مطعم ذا كلوف كلوب في لندن لعشاق الطعام في الحدائق والمباني والمكاتب
آخر تحديث GMT07:13:02
 الجزائر اليوم -
مسؤول جمهوري كبير يعتبر أن سياسة بايدن "المتهوّرة" في أفغانستان تؤدّي إلى "كارثة هائلة ومتوقّعة ويمكن تفاديها" مسؤول عسكري أميركي يتوقع أن تعزل حركة طالبان كابول خلال 30 يوماً وإمكانية السيطرة عليها خلال 90 يوماً ارتفاع حصلية ضحايا حرائق الغابات في الجزائر إلى 65 بينهم 28 عسكريًّا مئات من عناصر قوات الأمن الأفغانية استسلموا لطالبان قرب قندوز وصول وزير الخارجية الإسرائيلي يائير لابيد إلى المغرب وزير الداخلية الجزائري يؤكد أن الدولة ستتكفل بأضرار الحرائق وأولويتنا حماية المواطنين محافظ الغابات لولاية تيزي وزو في الجزائر يؤكد أن الحرائق التي اندلعت سببها عمل إجرامي وزير الداخلية الجزائري يعلن عن اندلاع 50 حريقا في نفس التوقيت من المستحيلات وسنباشر التحقيقات وزارة الدفاع الجزائرية تعلن عن وفاة 18 عسكريا خلال عملية إخماد الحرائق التي اندلعت بولايتي تيزي وزو وبجاية الحكومة الجزائرية تعلن ارتفاع عدد ضحايا حرائق الغابات إلى 42 شخصا بينهم 25 عسكريا
أخر الأخبار

وجبة العشاء المكونة من تسعة أطباق سعرها 47 جنيهًا إسترلينيًا

مطعم "ذا كلوف كلوب" في لندن لعشاق الطعام في الحدائق والمباني والمكاتب

 الجزائر اليوم -

 الجزائر اليوم - مطعم "ذا كلوف كلوب" في لندن لعشاق الطعام في الحدائق والمباني والمكاتب

يمكنك مشاهدة الطهاة أثناء تناولك الطعام داخل المطعم

لندن ـ سامر شهاب اعترف أنني تجنبت مطعم "the Clove Club". وقد تسأل "لماذا؟". بعد كل شيء، هذا مطعم يديره ثلاثة أشخاص وهم (الشيف إسحاق مكهيل ودانيال ويليس وجوني سميث) الذين عملوا لسنوات في مجال الطبخ لعشاق الطعام سواء في الحدائق، أو المباني والمكاتب، أو الحانات التاريخية. والجواب هو، أنا لم أتخيّل ذلك، فقد تناولت الطعام في "Canary Wharf". ولم أحب أشكال بعض الأطباق التي عانى منها النقاد مثل بلح البحر المدخن. كما أن الغرفة المتقشفة في البلدة القديمة في قاعة شورديتش لم تفرح قلبي.
ثم رافقني صديق عاشق للطعام لتناول طعام الغداء في حانة صغيرة لتناول طبق "تشاركوتيري" وأنا التزمت الصمت. ولكن كان الصمت بسبب روعة الطبق الذي صنعه مكهيل، فقد كان دجاجًا مقليًا مع اللبن والصنوبر، فقد كان السطح الخارجي لها هشًا ورائحتها رائعة. أما طبق الضأن الوردي مع الأرز الإيطالي على القمة، وكعكة من البطاطا فقد كان رائعًا. وقال لي صديقي "أنت في حاجة للعودة لتناول العشاء" وكان فمي ممتلئًا بالطعام.
وبالفعل ذهبت مرة أخرى ولكن هذه المرة، في غرفة الطعام ذات السقف العالي والنوافذ الطويلة. اللون الوحيد يأتي من المطبخ اللازوردي المغطاة بالقرميد، وهو ليس مفتوحًا فقط، ولكنه مفلطح بشكل إيجابي. من هنا، يمكنك رؤية الموظفين وهم يرتدون المريلة - والطهاة والنادل – ومشاهدة كيف تتنقل الأطباق. فهناك سلة من مكسرات مكهيل، والعجين المخمر، والكوكتيلات التي تغلب عليها العصائر محلية الصنع والمواد الأروماتية.
لا يوجد قائمة بأنواع الطعام للاختيار، ولكن هناك سعر موحد وهو 47 جنيه أسترليني لثماني أطباق. وإما أن تقبل بذلك أو لا. ولكن يمكنني أن أعترف أنه من أجمل الطعام الذي تناولته طوال حياتي.
مكهيل لديه طيقة خاصة في طهي الخضار. يأتي الهليون مع وجبة من معجون الفلفل الحار الكوري المخمر، بالإضافة إلى المايونيز والسمسم الأسود المطحون. ما توصف بأنها سلطة، تعتبر طبق تصويري جميل، فهو مكون من البيض المسلوق والفجل الحار مع أوراقه، والثوم والبازلاء. تحت ذلك كله تجد طبقة من الريكوتا الطازجة مغمورة في الزيت.
يقدم المطعم أيضًا أطباق رائعة من سمك الماكريل ولحم الخروف الرائع مع الرقبة المدخنة التي تكون تقريبًا نجم الوجبة. كما تناولت العديد من الأطباق الأخرى التي تقدم الأفوكادو أو الخرشوف وذلك باسم الحداثة. يستخدم المطعم هنا تقنية جديدة لخلق مذاق مختلف للفراولة مع القشدة وأنواع مختلفة من الفاكهة مع حليب الأغنام وفوقه بولة من الآيس كريم مع شربات مصنوعة من الفاكهة - لكنها أشياء تريد فعلاً أن تأكلها.
سيكون هناك دائمًا أنواع رجعية من الأشخاص الذين سيكرهون هذا المطعم، لافتقاره لمفارش الطاولات وعدم وجود قائمة لاختيار أنواع الطعام. إذا رأيت اللحم البري الأيرلندي على الطريقة المدخنة مع القشدة الحامضة، لن أطلبها بالتأكيد ولكنها في هذا المطعم على القائمة الإجبارية وطعمها رائع حقًا، كما أنهم يقدمون الأسماك المدخنة بمهارة.
• عنوان مطعم "Clove Club" هو شورديتش تاون هول، 380 أولد ستريت، لندن EC1، 020-7729 6496. وهو مفتوح من الإثنين إلى السبت، من الظهر ظهر، 14:30، 6 21:30.
ويصل ثمن وجبة الغداء المكونة من 3 أطباق 25 جنيهًا إسترلينيًا، أما وجبة العشاء المكونة من تسعة أطباق سعرها 47 جنيهًا إسترلينيًا، بالإضافة إلى المشروبات والخدمة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مطعم ذا كلوف كلوب في لندن لعشاق الطعام في الحدائق والمباني والمكاتب مطعم ذا كلوف كلوب في لندن لعشاق الطعام في الحدائق والمباني والمكاتب



GMT 11:20 2021 الجمعة ,13 آب / أغسطس

موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف
 الجزائر اليوم - موديلات متنوعة من أحذية الشاطئ هذا الصيف

GMT 06:39 2017 الثلاثاء ,31 تشرين الأول / أكتوبر

هل التوافق ممكن بين الدين والعلم؟

GMT 01:49 2016 الأربعاء ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

نيكول سابا تُشارك في مسلسل "مذكرات عشيقة سابقة"

GMT 02:21 2018 الإثنين ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

رئيسة وزراء رومانيا تبدأ زيارة رسمية إلى سلطنة عمان

GMT 08:13 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

23 صورة من إطلالات النجوم في مهرجان القاهرة السينمائي

GMT 01:04 2017 السبت ,07 تشرين الأول / أكتوبر

"روندا" مدينة فوق الصخور وروح الأندلس في إسبانيا

GMT 18:53 2021 الثلاثاء ,04 أيار / مايو

تعرف على أسعار كيا سبورتاج 2021 فى الإمارات

GMT 19:39 2019 الأربعاء ,30 كانون الثاني / يناير

الأميركي بريسون ديشامبو يتقدم في "السباق إلى غولف دبي"

GMT 02:42 2018 الإثنين ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

"العرب اليوم" يكشف عن مطربي حفلات رأس السنة 2019

GMT 07:23 2018 الجمعة ,06 تموز / يوليو

تعرف على كيفية أداء صلاة خسوف القمر

GMT 07:43 2018 الجمعة ,11 أيار / مايو

أفضل 10 أماكن لقضاء العطلة الصيفية في فرنسا
 
Algeriatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

algeriatoday algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
algeria, algeria, algeria