طريقة عمل حساء تتر باللبن والحمص
آخر تحديث GMT07:13:02
الأربعاء 23 تموز / يوليو 2025
 الجزائر اليوم -
مسؤول جمهوري كبير يعتبر أن سياسة بايدن "المتهوّرة" في أفغانستان تؤدّي إلى "كارثة هائلة ومتوقّعة ويمكن تفاديها" مسؤول عسكري أميركي يتوقع أن تعزل حركة طالبان كابول خلال 30 يوماً وإمكانية السيطرة عليها خلال 90 يوماً ارتفاع حصلية ضحايا حرائق الغابات في الجزائر إلى 65 بينهم 28 عسكريًّا مئات من عناصر قوات الأمن الأفغانية استسلموا لطالبان قرب قندوز وصول وزير الخارجية الإسرائيلي يائير لابيد إلى المغرب وزير الداخلية الجزائري يؤكد أن الدولة ستتكفل بأضرار الحرائق وأولويتنا حماية المواطنين محافظ الغابات لولاية تيزي وزو في الجزائر يؤكد أن الحرائق التي اندلعت سببها عمل إجرامي وزير الداخلية الجزائري يعلن عن اندلاع 50 حريقا في نفس التوقيت من المستحيلات وسنباشر التحقيقات وزارة الدفاع الجزائرية تعلن عن وفاة 18 عسكريا خلال عملية إخماد الحرائق التي اندلعت بولايتي تيزي وزو وبجاية الحكومة الجزائرية تعلن ارتفاع عدد ضحايا حرائق الغابات إلى 42 شخصا بينهم 25 عسكريا
مسؤول جمهوري كبير يعتبر أن سياسة بايدن "المتهوّرة" في أفغانستان تؤدّي إلى "كارثة هائلة ومتوقّعة ويمكن تفاديها" مسؤول عسكري أميركي يتوقع أن تعزل حركة طالبان كابول خلال 30 يوماً وإمكانية السيطرة عليها خلال 90 يوماً ارتفاع حصلية ضحايا حرائق الغابات في الجزائر إلى 65 بينهم 28 عسكريًّا مئات من عناصر قوات الأمن الأفغانية استسلموا لطالبان قرب قندوز وصول وزير الخارجية الإسرائيلي يائير لابيد إلى المغرب وزير الداخلية الجزائري يؤكد أن الدولة ستتكفل بأضرار الحرائق وأولويتنا حماية المواطنين محافظ الغابات لولاية تيزي وزو في الجزائر يؤكد أن الحرائق التي اندلعت سببها عمل إجرامي وزير الداخلية الجزائري يعلن عن اندلاع 50 حريقا في نفس التوقيت من المستحيلات وسنباشر التحقيقات وزارة الدفاع الجزائرية تعلن عن وفاة 18 عسكريا خلال عملية إخماد الحرائق التي اندلعت بولايتي تيزي وزو وبجاية الحكومة الجزائرية تعلن ارتفاع عدد ضحايا حرائق الغابات إلى 42 شخصا بينهم 25 عسكريا
أخر الأخبار

طريقة عمل حساء تتر باللبن والحمص

 الجزائر اليوم -

 الجزائر اليوم - طريقة عمل حساء تتر باللبن والحمص

حساء تتر باللبن والحمص
القاهرة - العرب اليوم

العجينة

كوبان ونصف الكوب من الدقيق
نصف كوب من الماء أو أكثر قليلاً حسب الحاجة
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من الملح

حشوة اللحم

200غ من اللحم المفروم على نحو متوسط
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بصلة صغيرة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ملعقة طعام من الدقيق
ملعقتا طعام من الماء لخلط المكونات مع بعضها

الحساء

6 إلى 7 أكواب من مرقة الدجاج
كوب من الحمص المطهو أو علبة جاهزة
كيلوغرام من اللبنة
بيضة واحدة
ملعقتا طعام من النعناع اليابس أو نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ونصف ملعقة طعام من الثوم المهروس
3 ملاعق طعام من الزبدة
تحضير العجينة

يخلط الدقيق مع الماء والملح في خلاط الطعام حتى الحصول على عجينة قاسية.

تقسم العجينة إلى كرتين وتغطى بمنشفة مطبخ رطبة وتترك جانباً حتى ترتاح.

ترق كرة واحدة من العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة، ثم تقطع هذه الدائرة إلى مربعات صغيرة من 3 سم.

تحضر حشوة من اللحم المفروم ويحشى كل مربع عجين بالقليل من الحشوة قبل طيه على شكل مثلث ولصق حوافه جيداً. ترصف مثلثات العجين المحشوة في صينية مكسوة بالدقيق لتفادي التصاقها.

التحضير

تسخن مرقة الدجاج جيداً. ثم تستعمل هذه المرقة لترقيق اللبنة وجعلها مثل الحساء. تضاف إليها البيضة والحمص المطهو.

تغمس مثلثات العجين المسلوقة في الحساء.

تسخن الزبدة ويضاف إليها النعناع اليابس أو الكزبرة والثوم. يسكب هذا الخليط فوق الحساء.

العجينة المقلية

يخلط مقدار صغير من العجين مع 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت. ترق هذه العجينة على شكل حبل رفيع، ثم يقطع هذا الحبل إلى قطع صغيرة بحجم حبة الفول السوداني.

تسخن الزبدة مع الزيت وتقلى فيه قطع العجين الصغيرة حتى تصبح وردية اللون.

توضع 4 إلى 5 قطع من هذا العجين المقلي في طبق الحساء أثناء التقديم.

ملاحظة

يمكن الاستغناء عن العجينة المقلية

قد يهمك أيضا:

فوائد الباذنجان الأسود في علاج السكري ومنع امتصاص الدم للدهون

طريقة إعداد وتحضير فتة دجاج مع شرائح الباذنجان

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل حساء تتر باللبن والحمص طريقة عمل حساء تتر باللبن والحمص



GMT 13:17 2020 السبت ,02 أيار / مايو

يوم مميز للنقاشات والاتصالات والأعمال

GMT 13:16 2020 السبت ,01 شباط / فبراير

يبدأ الشهر بيوم مناسب لك ويتناغم مع طموحاتك

GMT 12:18 2017 الثلاثاء ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

قصر الممثل الأميركي بن أفليك Ben Affleck ملامح عصرية أنيقة

GMT 01:26 2017 السبت ,09 أيلول / سبتمبر

يسرا اللوزي مذيعة في مسلسل "عائلة الحاج نعمان"

GMT 14:59 2018 الأحد ,23 كانون الأول / ديسمبر

عمر السومة يحقق أرقامًا قياسية رائعة في الدوري السعودي

GMT 15:37 2018 الإثنين ,17 أيلول / سبتمبر

مباحث النزهة تكشف غموض مقتل الطالب يوسف محمد علي

GMT 11:42 2018 الخميس ,19 تموز / يوليو

رئيس الجزائر يجري حركة جزئية في سلك القضاء

GMT 17:48 2015 الأربعاء ,16 كانون الأول / ديسمبر

"العرب اليوم" يرصد حصاد زواج الفنانين والمطربين في عام 2015

GMT 02:46 2015 الجمعة ,25 كانون الأول / ديسمبر

حكاية غريبة للمصوَر بنتلي الملقَب بـ "رجل ندف الثلج"

GMT 07:51 2017 الجمعة ,25 آب / أغسطس

بدء فعاليات كرنفال "نوتينغ هيل" غرب لندن

GMT 04:21 2016 الإثنين ,24 تشرين الأول / أكتوبر

دعاء الشروف تؤكّد أنها ستشارك في مسلسل "جنون الشهرة"

GMT 15:11 2017 الأربعاء ,09 آب / أغسطس

عصير قصب السكر يقي من تصلب الشرايين

GMT 14:38 2019 الثلاثاء ,09 تموز / يوليو

نشوى مصطفى تهدد زوجة ابنها في فيديو جديد

GMT 14:52 2019 السبت ,08 حزيران / يونيو

معلومات مهمة عن واحد من أخطر أنواع السرطان
 
Algeriatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

algeriatoday algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday algeriatoday algeriatoday
algeriatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
algeria, algeria, algeria