حذرت دراسة طبية من أن الإفراط في استهلاك كميات كبيرة من شراب العسل وعصير الفاكهة، يؤدي إلى زيادة فرص تلف الكبد بمعدلات أكبر. وأوضحت النتائج، إضافة إلى زيادة الوزن التي يصاب بها مستهلكو السكريات، أظهرت مجموعة الفركتوز زيادة علامات تدهور الأوعية الدموية، تلف الكبد بين الأشخاص الذين يفرطون في السكريات.ووفقا للباحثين، فإن هذا النوع من السكر قد يلعب دورا في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، السكر وغيرها من الأمراض المزمنة.