كشفت الدكتورة ياسمين لاشين أستاذ الجينات بالجامعة الألمانية أخصائية التغذية العلاجية عن فوائد النشويات وأهميتها فى عدم الإصابة بضمور العضلات، موضحة أن منع النشويات يؤدى إلى حدوث ضمور بالعضلات، نتيجة أن الجسم يحتاج إلى طاقة فيقوم بحرق العضلات من الجسم، مضيفة أن العضلات نفسها تحتاج إلى مصدر طاقة للحفاظ على وجودها.