يلجأ معظم الناس لتجميد لحوم الأضحية أو شراء اللحوم وتخزينها في عيد الأضحى، إليك 9 نصائح يجب اتباعها عند تجميد اللحوم.

1. يفضل التجميد السريع للحوم.

2. اختيار اللحوم ذات الجودة العالية لحفظها بالتجميد.

3. اختيار اللحوم التي تحتوي على نسبة دهن أقل -قدر الإمكان- لحفظها بالتجميد.

4. تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.

5. يُفضل وضع قطع اللحم قبل التجميد في عبوات غير منفذة للهواء والرطوبة.

6. هل تعلم أن اللحوم المفرومة المجمدة صلاحيتها أقل من اللحوم المجمدة غير المفرومة.

7. يفضل تبريد أو تجميد اللحوم النيئة بجميع أنواعها فور التقطيع حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات.

8. يفضل الصهر البطيء للحوم عن الصهر السريع.

9. الحرص على عدم تجميد نفس اللحوم وصهرها أكثر من مرة.