ابتكر طبيب متخصص في الجراحة العامة بمحافظة حماة السورية، مصطفى عبد الجواد، طريقة جديدة لتحضير القهوة تدعى "قهوة الفشار"، مشيرا في تصريح لوكالة الأنباء السورية إلى أن كل فنجان صغير من القهوة يضاف إليه ملعقة صغيرة من مسحوق الذرة المحمصة كفشار وكلما زاد غليه مع الماء يمكن الحصول على سائل أكثر تمازجا ويمكن تناولها في المنازل والمقاهي والمكاتب.

وقال الدكتور عبد الجواد: "بعد الدراسة الطويلة عن قهوة الفشار أنه شارك في معرض الباسل للاختراعات ونال عنها براءة اختراع من إدارة البراءات بوزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك. وأضاف أنه الآن في طريقه لإنشاء مصنع للقهوة الجديدة ونشرها كمشروب صحي 100 بالمئة، مقارنة بالقهوة التقليدية.

وأبدى الدكتور رغبته بعرض اختراعه لمن يرغب من الصناعيين السوريين لإنتاج القهوة وتصديرها لجميع أنحاء العالم بالتعاون مع المخترع مبينا أنه يمكن إضافة منكهات للقهوة مثل الهيل والقرفة وإكليل الجبل والزنجبيل.

وحول فائدة قهوة الفشار يرى عبد الجواد أنها تعطي جرعة كبيرة من الطاقة إلى جانب المنبهات التي ليس لها تأثيرات جانبية على الجسم إضافة إلى تأثير الألياف التي تتضمنها على الجهاز الهضمي وتقليل امتصاص السكريات والمساعدة على تخفيض الكوليسترول والشحوم الثلاثية في الدم ومنع الإمساك وتضمنها الفيتامينات والمعادن والأملاح ومضادات الأكسدة.

ومن فائدة قهوة الفشار أيضا بحسب عبد الجواد زيادة مادة السيروتوين في الجسم وفي الدماغ التي تمنع الاكتئاب والقلق وتعزز من الشعور بالارتياح والتفاؤل ودعم الصحة النفسية والبدنية.