الديوكسينات هي ملوّثات بيئية. كما تندرج بعض مركبات بيفينيل عديد التكلور، التي تشبه الديوكسينات ولها الخصائص السامة ذاتها، ضمن مصطلح "الديوكسينات". وقد تم تحديد 419 نوعاً من المركبات تقريبا ذات الصلة بالديوكسينات، غير أنّ ثمة 30 مركباً منها فقط يملك قدرة كبيرة على إحداث التسمّم، وتثير هذه المواد قلقاً بسبب قدرتها العالية على إحداث التسمّم والتسبب في السرطان. وقد بيّنت التجارب أنّ تلك المواد تؤثر في أعضاء جسم الإنسان. تنجم الديوكسينات، أساساً، عن منتجات العمليات الصناعية، وقد تنجم أيضاً عن العمليات الطبيعية، مثل حالات الثوران البركاني وحرائق الغابات. ويمكن أن تُطلق الديوكسينات من العمليات الصناعية، بما في ذلك الصهر وتبييض عجينة الورق بالكلور وصناعة بعض مبيدات الأعشاب ومبيدات الهوام. وتمثّل أجهزة حرق النفايات غير المراقبة (النفايات الصلبة ونفايات المستشفيات)، في غالب الأحيان، أكبر مسبّبات ذلك نظراً لعدم اكتمال عمليات الحرق فيها.. . مما يؤدي إلى تلوّث البيئة وإلحاق أضرار بالبشر. وتُسجّل أعلى مستوياتها في بعض التربة والرواسب والأغذية، وبخاصة منتجات الألبان واللحوم والأسماك والمحار، لذلك يجب معالجة تلك المواد بالطريقة التي تُعالج بها النفايات الخطرة، وأفضل طريقة للقيام بذلك هي حرقها حرقاً كاملاً في درجات حرارية عالية.  يؤدي تعرّض البشر على المدى المتوسط لمستويات عالية من الديوكسينات إلى إصابتهم بآفات جلدية، واختلال وظيفة الكبد. أمّا التعرّض لتلك الديوكسينات على المدى الطويل فيؤدي إلى حدوث اختلال في الجهاز المناعي وتأثيره على الجهاز العصبي والوظائف الإنجابية. وقد أدّى تعرّض الحيوانات بصورة مستمرة للديوكسينات إلى إصابتها بأنواع سرطانية مختلفة. والجدير بالذكر أنّ لدى معظم البشر خلفية تعرّض للديوكسينات ومستوى معيّنا منها في الجسم وذلك نظراً لانتشارها على نطاق واسع، ممّا يؤدي إلى ما يُسمى عبء تحمل الجسم. ومن غير المتوقّع، عموماً، أن يؤدي التعرّض للمستويات الطبيعية البسيطة إلى إلحاق أضرار بصحة البشر. غير أنّ من الضروري، بالنظر إلى ما تتسم به الديوكسينات من قدرة عالية على إحداث التسمّم، بذل الجهود اللازمة بغية الحد من ارتفاع نسبة التعرّض الطبيعية الراهنة.