استضافت كلية الآداب والعلوم في الجامعة الأميركية في دبي يوم "الثقافة الاسبانية"، بحضور رئيس الجامعة، الدكتور لانس دي ماس، وعميد كلية الآداب والعلوم، الدكتور جيرالد ليجي، و سفير الولايات المكسيكية المتحدة لدى الدولة، فرانسيسكو جافيير إسكوبار، وعدد من أعضاء هيئة التدريس والطلبة. وقال الدكتور لانس دي ماسي،  إنه لا يجوز لأي شخص يحتاج إلى علم المنطق إلا أن يتعلم الأسبانية لأنها اللغة العالمية الثانية في العالم، ودراسة مجالات الأدب والثقافة الإسبانية هي واحدة من أكثر الأنشطة التي يمكن لأي شخص المشاركة فيها. وشارك السفير الولايات المكسيكي بحماس في فعاليات هذا اليوم، وأشار الى أهمية قطاع السياحة في المكسيك نظراً لتاريخها الطويل، الذي يمتد مئات السنين خاصة، وأن المكسيك في حد ذاتها متعددة الثقافات، وفيها أكثر من 30 لغة معترف بها، والعديد من الأعراق داخل حدودها. نظمت هذه الفعالية معلمة اللغة الاسبانية في الجامعة، السيدة ماريا غابرييلا فارياس، مع طلابها لإبراز جوانب الثقافة الإسبانية، مثل فن الطهي والموسيقى والرقص، وإجراء مقارنات مع ثقافات وتقاليد الشعوب، بهدف غرس بيئة التعلم والتفاهم بين الثقافات، و تعزيز تعلم اللغة الأسبانية والمعرفة والثقافة من أصل أسباني.