تخطت أسعار بعض أنواع الحلويات في أسواق دمشق، خمسة آلاف ليرة للكيلو غرام، أي 16 دوﻻر، ومنها المبرومة والآسية، بينما بلغ سعر "كول واشكر" 3500 ليرة، والبللورية 2500 ليرة، والهريسة المنقشة باللوز والكاجو ألف ليرة لكل كغم، مع العلم أن راتب الموظف أقل من 75 دوﻻرًا.

واللافت للانتباه غياب الأسعار عن الكثير من المحلات واقتصار ذلك على لائحة أسعار وضعت في إحدى زوايا المحل غير الواضحة للشاري وفي حال وضعت الأسعار لا يحدد البائع نوعية السمن المستخدم بل يكتفي بذكر السعر فقط.

واعتبر غالبية أصحاب محلات الحلويات أن ارتفاع الأسعار منطقي قياسًا بارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج وعلى رأسها السمن الحيواني والفستق الحلبي وأجور اليد العاملة وغيرها.

وأكدوا في الوقت ذاته انخفاض الطلب على شراء الحلويات من قبل المستهلكين بسبب الظروف المعيشية الصعبة التي يعاني منها المواطن بفعل الأزمة واقتصار اهتماماته الشرائية على المواد والسلع الرئيسية.

وعبَّر معظم السوريين عن استيائهم من الارتفاعات الكبيرة والجنونية في الأسعار التي تشهدها صناعة الحلويات في ظل غياب غير مبرر من قبل  الرقابة التموينية لضبط الكثير من أساليب الغش والتلاعب الحاصلة في الأسواق.

وأوضحت أم محمد (موظفة وأم لطفلين) حرص عائلتها الصغيرة قبل الأزمة على شراء الحلويات خصوصًا في الأعياد وارتباط ذلك بالعادات الاجتماعية المتوارثة، أما اليوم فقد دفعتها  ظروف الحرب وانخفاض القدرة الشرائية إلى صناعة الحلويات في المنزل بغية التوفير قدر الإمكان.

كما أكد معاون مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك في دمشق محمود الخطيب، تكثيف المديرية لجولاتها الرقابية على أسواق الحلويات قبل الأعياد حيث تم سحب أكثر من 24 عينة من الحلويات للتحليل المخبري لمعرفة نوعية السمن المستخدم لاسيما أن أكثر أساليب الغش والتلاعب التي يتم ضبطها في هذه الصناعة تتلخص في بيع الحلويات المصنعة بالسمن النباتي على أنها مصنعة بالسمن الحيواني وجني أرباح كبيرة بسبب الفارق الكبير في السعر بين النوعين أو الاستعاضة عن الفستق الحلبي المستخدم في الحشوة الداخلية بفستق العبيد بعد خلطه بالبازلاء.

وأضاف الخطيب أن تسعير الحلويات يعتمد بالأساس على نوعية السمن المستخدم، بالإضافة إلى نوعية وكمية الحشوة الداخلية وهذا ما تم اعتماده في نشرة أسعار الحلويات الصادرة عن المديرية والتي حددت سعر المبرومة بالسمن الحيواني بـ3500 ليرة والآسية بـ3000 ليرة والبللورية بـ2650 ليرة والبرازق بـ1300 ليرة والعجوة بـ1250 ليرة والهريسة المنقشة باللوز والكاجو بألف ليرة وكل هذه الحلويات بالسمن الحيواني، في حين تنخفض أسعار الحلويات المصنعة  بالسمن النباتي بحدود500 إلى ألف ليرة للأنواع نفسها.

وبيَّن أن هذه الأسعار تعتبر حدًا أقصى للمنتجين الذين لم يتقدموا ببيانات تكاليفهم إلى المديرية، داعيًا أصحاب محلات بيع الحلويات إلى الإعلان عن نوعية السمن المستخدم في مكان بارز ووضع حلويات التواصي بمكان غير مخصص للعرض مع كتابة كلمة "تواصي" عليها.