القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطة وسط
جزر
بصل حلقات
ليمون
محشى ورق عنب
ورق عنب
نصف كوب أرز
شبت مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب ناعمة
توابل لحمة
شطة ناعمة
كرفس
حبهان
ورق لورا
صويا صوص
تفاح أخضر للتقديم
خطوات التحضير
تبلى البطة بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارجإحشى البطة بشرائح الجزر والبصل والليمون
طريقة تحضير ورق العنب
إخلطى الطماطم مع الخضرة المفرومة أضيفى بهارات اللحمة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود والشطة الناعمة وصلصة الطماطم والأرز وقلبى إحشى ورق العنب بالخليط أحشى البطة بورق العنب المحشى إسلقى البطة المحشية فى الماء الساخن مع إضافة بصل وجزر وكرفس وحبهان وورق لورا إدهنى البطة بالصويا صوص وأدخليها الفرن حتى يحمر وجهها ثم قدميها وزينيها بالتفاح وشرائح الليمون