المكونات: كوب ذرة حبة بصل مفرومة ناعم حبة فلفل رومي أحمر مقطع كوب كزبرة مفرومة ملعقة صغيرة صويا صوص ملعقة صغيرة صلصة حارة ملعقة كبيرة خل ملح، فلفل اسود، كمون (حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 350 جرام سمك فليه مقطع مكعبات 4 ملاعق كبيرة ليمون الطريقة: 1- تسخن الشواية على درجة حرارة عالية. 2- تخلط الذرة، مع البصل المفروم، والفلفل الاحمر والكزبرة، ويقلبوا مع الليمون. 3- تقلب الصلصة الحارة، مع الملح والفلفل الاسود والبهارات. 4- يتبل السمك بالخليط السابق جيداً، يدخل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 5- يوضع السمك على الشواية ويقلب على كل جانب لمدة 3 دقائق. 6- يقدم السمك بجانب خليط الذرة.