بيروت ـ العرب اليوم
المقادير :
كوب زيتون أخضر خالٍ من النوى
حبتا طماطم مقشرتان ومقطعتان قطعاً صغيرة
بصلة متوسطة مفرومة
عصير ليمونتين
حبة فلفلة خضراء مقطعة قطع متوسطة
2/1 كوب زيت زيتون
2/1 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
الطريقة :
تضاف البصلة المفرومة والفلفلة الخضراء إلى الزيتون والطماطم المقطع ثم ينثر فوقها الكمون والملح .
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الخليط ويقلب الجميع جيداً ثم يقدم .