القاهرة ـ وكالات
المكونات 350 جرام سمك فيليه 4 ملاعق كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة دقيق ربع كوب حليب نصف كوب جبن بارميزان ملح وكمون (حسب الرغبة) الطريقة 1ـ يغسل السمك جيدا ويضاف له الخل والملح والكمون وعصير الليمون 2ـ يشوي السمك علي نار متوسطة الحرارة، ويقلب علي الوجهين حتي ينضج 3ـ لعمل الصوص يوضع الدقيق في مقلاة ويضاف له الحليب ويقلب جيدا ثم يضاف الجبن البارميزان 4ـ يوضع السمك في طبق التقديم ويضاف له الصوص السابق