المكونات: ¼ كيلو دجاج مفروم ¼ كوب صلصة حارة ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب و ½ جبن شيدر ¼ كوب بصل أخضر مقطع شرائح كوب دقيق 2 كوب بقسماط مفروم ½ كوب زيت كوب جبن ريكفورد الطريقة: 1- يخلط الدجاج والصلصة الحارة والفلفل والجبن الشيدر والبصل الأخضر جيدا في وعاء. 2- يشكل الخليط السابق على شكل كرات متوسطة الحجم. 3- يوضع الدقيق والبقسماط والبيض في 3 أوعية صغيرة. 4- تغمس كرات الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وتطهى في الزيت لمدة 3 دقائق حتى تنضج. 5- تقدم كرات الدجاج مع الجبن الريكفورد.