المقادير:
    3/4 كيلوغرام من لحم صدر الدجاج
     3/4 كوب من المايونيز
     3 ملاعق طعام من القشطة الطازجة
     200 ج من جبنة قشطة
    فصا ثوم مهروسان وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
     3 رؤوس من البصل الأخضر مفرومة ناعما
    خيار صغير الحجم للزينة
    بندورة (طماطم) صغيرة للزينة
    أوراق خس للزينة خبز تورتيلا
الطريقة:
    يسلق لحم الدجاج مع بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام، والقليل من الملح، وورقة غار، و5 حبات كاملة من الفلفل حتى ينضج اللحم، يترك بعدها اللحم جانباً حتى يبرد.
    يفتت لحم الدجاج ويخلط مع المايونيز، والقشطة الطازجة، والجبن ، والبصل والفلفل الأبيض.
    تسكب ملعقة أو ملعقتا طعام من هذا المزيج فوق طرف واحد من كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف مثل السيجار، وتقطع كل لفافة على نحو مائل إلى قطعتين.
     تزين قطع التورتيلا بالخيار والبندورة الصغيرة. تصف قطع التورتيلا فوق الخس ، وتقدم كنوع لذيذ من المقبلات.