الجزائر - الجزائر اليوم
المكونات
250 جراما لحم خروف
حبة بصل
2 حبات طماطم صلبة
حبة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة
نصف كوب كبير من الفريك
3 ملاعق كبيرة زيت طبيعية
ملح + ملعقة صغيرة فلفل أسود
كزبرة
طريقة التحضير
- ضعي في طنجرة قطع اللحم وافرمي فوقها حبة البصل، وملعقتي الطماطم المصبرة، ثم 3 ملاعق زيت طبيعي ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقليل من الملح مع نصف كأس ماء واتركيها تحت نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ضعي بعد ذلك 3 أكواب كبيرة من الماء واتركي المكونات تغلي لمدة ربع ساعة قبل أن تضيفي إليها نصف كأس من الفريك وحبة الطماطم المفرومة، واتركيها إلى أن تتخثر قليلاً.
- قبل أن تطفئي النار بحوالي دقيقة ضعي حبة فلفل حار لتكسب الشوربة مذاقاً سحرياً.
- تزين الشربة بعدها بأوراق الكزبرة.
قد يهمك ايضا: