القاهرة - العرب اليوم
المقادير
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
1/2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح طولية
1/2 ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح طولية
1/2 ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة
1/4 كوب ريحان مفروم
طريقة التحضير
في مقلاة على نار عالية ضعي الزيت يسخن.
ضعي الفلفل الأحمر و الفلفل الأصفر و البصل والريحان في المقلاة و قلبي لمدة 5 دقائق.
في طبق متوسط الحجم اخفقي البيض وبياض البيض ثم ضعي الملح والفلفل و الجبن.
اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البيض المخفوق واتركيه على نار هادئة كي ينضج.
ضعي الاومليت في طبق التقديم و قدمية.