القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
نصف كيلو سجق
2 ثمرة بطاطس مغسولة ومقطعة مكعبات
3 ثمرة طماطم معصورة أو مبشورة
ثمرة فلفل رومي أو فلفل حار حسب الرغبة
ثمرة فلفل ألوان 'أحمر وأصفر' مقطع صغير
2 فص ثوم مهروس
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملح
فلفل
بهارات لحم
طريقة التحضير:
- شوحي البصل ثم ضيفي إليه الثوم.
- ضعي السجق واستمري في التشويح والتقليب، ثم ضيفي إليه مكعبات البطاطس.
- ضيفي باقي المقادير واستمري في التقليب.
- ضعي الخليط في طاجن الفرن وغطيه بورق الفويل.
- في فرن عالي الحرارة ضعي الطاجن لمدة نصف ساعة ثم انزعي ورق الفويل ليحمر الوجه.
- قدمي الطاجن ساخن مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء والخبز أو حسب الرغبة.
صحة وعافية