المكونات: 6 حبات طماطم مفرومة ½ حبة بصل 3 فص ثوم مفروم ¼ كوب ريحان طازج ¼ كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة) ¼ كوب جبن بارميزان توست الطريقة: 1- تمزج الطماطم مع البصل والثوم والريحان وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود، وتدخل الثلاجة لمدة ساعة. 2- يدهن التوست بزيت الزيتون ويحمص بداخل الفرن. 3- ترش الجبن البارميزان فوق الطماطم وتقدم مع التوست المحمص.