المكونات:4 طماطم، مقشَرة ومقطَعة شرائح 1 حبه بصل كبير، مقطعة شرائح 1 فص ثوم مفروم 1⁄2 كوب جبن الفيتا 1⁄2 كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 3 ملعقة كبيرة بقسماط 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فلفل أسود، ملح ‘حسب الرغبة. الطريقة: يقلَى البصل والثوم بزيت الزيتون ثم يوضع في صينية.  تضاف الطماطم ويرش الملح والفلفل الأسود ثم يضاف الجبن الفيتا. يضاف البقدونس والريحان ويرش فوقها البقسماط المطحون.  يصب الخليط فى صينية وتدخل الفرن مدة لا تزيد عن 25 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية. يقدم الطبق ساخناً.