القاهرة - العرب اليوم
المقادير6 اشخاص
كيلو سمك فيلية
2 ملعقة ثوم مهروس
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة خل
2 عود كرفس
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
قومي بغسل السمك جيدًا بالماء والخل، ثم قومي بتقطيع السمك إلى شرائح رفيعة.
تبلي السمك بباقي المكونات وتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة بشكل جيد.
قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثم ضيفي السمك، وقومي بتقليب السمك حتى يصبح ذهبي اللون.
ارفعي السمك من على النار بعد تسويته وقدميه في أطباق التقديم أو في الخبز مع سلطة الطحينة أو المايونيز.