الأرز باللحم المفروم والقرفة من الأطباق الجانبية الشهية .
المقادير :
•    3 أكواب أرز
•    4/1 كوب زيت أو زبدة
•    كيلو لحم مفروم
•    بصل مفروم
•    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
•    2/1 ملعقة صغيرة ملح
•    2/1 ملعقة كبيرة دارسين " قرفة "
•    2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
•    2/1 كوب مرق أو ماء
•    2/1 كوب مكسرات مقلية
الطريقة :
1.    اغسلي الأرز جيداً،ثم انقعيه بالماء المملح .
2.    سخني الزيت في قدر متوسط الحجم وأضيفي اللحم وقلبي على نار متوسطة إلى أن يجف اللحم وينضج .
3.    أضيفي البصل وحركي لمدة دقيقة .
4.    أضيفي الفلفل والملح والدارسين والبهارات والمرق (أو الماء) واتركيه يغلي .
5.    أضيفي الأرز وقلبي جيداً خففي النار وغطي الإناء بإحكام واتركيه إلى أن ينضج .
6.    ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي فوقه المكسرات .