المقادير كيس رقائق سبرينج روول أو (رقائق عجين) 2 كوب جوز مجروش 6 ملعقة كبيرة سكر اسمر 2 ملعقة كبيرة زبدة ملغقة كبيرة قرفة للتزيين قطر أو سكر بودرة الطريقة نضع الزبدة في مقلاة ونضيف اليها السكر الاسمر ونقلبه حتى يذوب نضيف الجوز والقرفة ونقلب الخليط على النار حتى يتجانس الخليط نترك الحشو حتى  يبرد ثم نأتي برقاقة السبرينغ روولونضعا على السطح بشكل معين ونضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو بمنتصف الرقاقة ونغلق الرقاقة من الطرفين ونلفها ونضع القليل من الطحين الممزوج بالماء بنهاية الرقاقة ونلصقها ونكرر العملية حتى نهاية الكمية نقلي اللفائف بزيت غزير وحامي مع التقليب حتى يشقر لون القطع نرفعها من الزيت ونضعها على محارم المطبخ ثم نصف القطع في صحن التقديم ونصب فوقها القطر البارد أو نرش فوقها السكر البودرة.