المقادير‏ :‏
– نصف‏ ‏كيلو‏ ‏مكرونة “باستا”
– نصف‏ ‏كيلو‏ ‏صدور‏ ‏دجاج‏ ‏مخلية
– علبة‏ ‏مشروم‏ ‏مقطع‏ ‏شرائح
– بصلة‏ ‏متوسطة
– ‏2 ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري
– ربع‏ ‏كيلو‏ ‏سبانخ
– ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ملح
– فلفل‏ ‏أسود‏ ‏وبهارات
- ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
– ربع‏ ‏كوب‏ ‏جبن‏ ‏شيدر
طريقة التحضير:‏
‏1 – ‏تسلق‏ الباستا وتصفي‏ ‏وتترك‏ ‏جانبا‏ ‏ويحمر‏ ‏البصل‏ ‏والثوم‏ ‏في‏ ‏الزيت‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏المشروم‏ ‏والدجاج‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏رفيعة‏ ‏ويقلب‏ ‏الخليط‏ ‏ويترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏حتي‏ ‏ينضج‏ ‏ويضاف‏ ‏الملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏والبهارات‏.‏
‏2 – ‏تضاف‏ ‏أوراق‏ ‏السبانخ‏ ‏إلي‏ ‏الدجاج‏ ‏وتقلب‏ ‏حتي‏ ‏يجف‏ ‏الماء‏ ‏تماما‏ ‏ثم‏ ‏تضاف‏ ‏المكرونة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق‏ ‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏التقديم‏ ‏ويرش‏ ‏عليها‏ ‏الجبن‏ ‏الشيدر‏ ‏المبشورة‏ ‏وتقدم‏ ‏ساخنة‏.