القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير:
كيلو ريش بتلو مشفاة من الدهن
٥ فصوص ثوم
ملعقة كبيرة روز ماري
ملعقة كبيرة عسل أبيض
١/٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة صويا صوص
كوب مشروم شرايح
حبتين بطاطس مكعبات كبيرة بدون إزالة القشر
الطريقة:
في طاسة لا تلتصق قومى بتحمير الريش في قليل من الزبد والزيت حتى تحمر من كلا الوجهين
ضعي البطاطس والثوم والروز ماري في إناء غويط مع قليل من الزيت وقلبيها حتى تظهر رائحتها جيدا
أضيفي الدقيق وقلبي مرة ثم أضيفي بقية المقادير والريش وبعض الماء حتى يغطى الريش على نار هادئة حتى النضج.