القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات :
بذنجان رومي + بصل + طماطم + ثوم + فلفل رومي + فلفل حار
لحم مفروم+ عصير طماطم + معلقتين معجون صلصه
التوابل : ملح + كمون + زعتر + جوزه الطيب + شطه
الطريقة :
نقطع الخضروات كلها ونحمرها في الزيت.
نسوي صوص الطماطم مع الصلصه ونسبكها مع اللحم المفروم.
ونرصها في برام فلاحي وهو يختلف عن الطاجن يشبه الصينيه.
ونضع المكونات ونضع شرائح الطماطم والفلفل الحار من اعلي وندخلها الفرن لتتسبك وتقدم.