القاهرة ـ العرب اليوم
لتحضير سلطة الخضروات المشوية بالمعكرونة نحتاج المقادير التالية:
حبة كوسا مقطعة طولياً
حبة فلفل أحمر حلو مقطع أربعة أجزاء
حبة بصلة حمراء مقطعة شرائح
500 غ هليون مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
4 كوب معكرونة مطبوخة
ملعقة واحدة كبيرة خل البلسمي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
أما طريقة تحضير سلطة الخضروات المشوية بالمعكرونة:
• تُدهن الخضار بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتوضع في المشواة بدرجة حرارة متوسطة.
• يتم تغطية الخضروات وشوائها لمدة 3-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة، حتى ينضج.
• تُرفع الخضار عن المشواة وتترك لتبرد جانباً.
• يضاف ما تبقى من زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل إلى المعكرونة المسلوقة والمكونات الأخرى مع التقليب وتقدم باردة.