سلطة الفاصوليا والمستردة من السلطات الشهية .
المقادير :
•    1 كوب ونصف فاصوليا بيضاء
•    بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
•    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل
•    1 ملعقة صغيرة مستردة
•    1 ملعقة كبيرة مايونيز
•    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•    2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ناعم
•    3 أو 4 ملاعق كبيرة كسبرة خضراء مفرومة
•    ملح + فلفل
الطريقة :
1.    تنقى الفاصويا وتغسل بالماء الجاري ثم تنقع بالماء طوال الليل .
2.    توضع فى إناء على النار وتغطى بالماء الساخن  بدون ملح وتترك حتى تنضج .
3.    تصفى من ماء السلق وتترك لتبرد .
4.    توضع البصلة المقطعة في طبق صغير وتوضع بالميكروويف مدة دقيقة واحدة .
5.    يضاف البصل بعد ذلك إلى جميع مكونات التتبيلة ماعدا الملح .
تضاف التتبيلة للفاصوليا وتقلب جيدا .
6.    نتذوق السلطة و نضبط مقدار الملح بعد ذلك حسب الرغبة ثم تقلب , توضع بالثلاجة قبل التقديم مدة ساعة على الأقل وتقدم باردة .