بيروت ـ العرب اليوم
شوربة الخضار الإيطالية من الشوربات المميزة واللذيذة
المقادير :
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نصف كأس لوبيا جافة حمراء
• نصف كأس لوبيا خضراء
• نصف كأس كرافس مقطع مع أوراقه
• نصف كأس جزر مقطع
• نصف كأس قرع أخضر مقطع
• نصف كوب بصل مفروم
• فص ثوم مفروم
• كأس لسان العصفور
• ملح + فلفل أسود + لتر ماء
• لتر ماء
الطريقة :
1. اقلي الثوم والبصل والكرفس ولسان العصفور بالزيت لمدة خمس دقائق .
2. أضيفي بقية المكونات خففي النار واتركي القدر على النار ثم ضعي لتر الماء واتركيه على النار حتى تنضج الخضروات ثم تقدم الشوربة ساخنة .