شوربة الخضروات والمشروم من الشوربات اللذيذة والمفيدة .
المقادير :
•    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
•    1 كوسة متوسطة مكعبات
•    1 بطاطس متوسطة مكعبات
•    1 عبوة فطر مقطع
•    1 عبوة بازلاء مصفاة
•    1 لتر مرقة دجاج
•    بقدونس مفروم للزينة
الطريقة :
1.    أضيفي الكوسة والبطاطا إلى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وقلبي على نار متوسطة حتى تذبل قليلاً .
2.    أضيفي الفطر المقطع ، قلبي قليلاً ثم أضيفي البازلاء .
3.    ضيفي مرقة الدجاج واتركي الشوربة على النار مع التحريك بين الحين و الآخر حتى تنضج الخضروات .
4.    زيني الشوربة بالبقدونس قدميها ساخنة .