بيروت ـ العرب اليوم
المقادير :
• 200ج بسكويت
• نصف كوب من صلصة الكراميل
• آيس كريم فانيليا أو الشيكولاتة
• صلصة شيكولاتة
• كوب ونصف الكوب من السكر
• كوب ونصف الكوب من الكريمة الطازجة
• 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزبدة نكهة برتقال
صلصة الشيكولاتة :
• 200ج من الشيكولاتة السوداء المفرومة
• كوب من الكريمة المخفوقة الطازجة
• ملعقتان من الزيت النباتي أو أكثر عند الحاجة
الطريقة :
1. يسخن السكر في قدر ويضاف إليه الزبدة مع الكريمة الطازجة ويخلط ويحرك للحصول على صلصة كراميل ناعمة .
2. يطحن البسكويت ويخلط مع صلصة الكراميل للحصول على عجينه يسكب في القالب الخاص بالتشيز كيك ثم يسكب الأيس كريم فوق طبقة البسكويت ويساوى السطح تفك قاعدة الصينية ثم يزين الوجه بصلصة الكراميل والشيكولاتة .
3. لتحضير صلصة الشوكولا : تسخن الكريمة حتى توشك على الغليان وتضاف إليها الشيكولاتة المفرومة ويضاف إليها الزيت النباتي للحصول على قوام سميك .