بيروت ـ العرب اليوم
المقادير:
1كيلو فقع
2 بصل مقطع جوانح
2 فصوص ثوم مقطع حلقات
4 كوب أرز بسمتي
2 حبة طماطم
أعواد قرنفل
أعواد قرفة
نصف كوب سمنة
كمون
كزبرة
فلفل أسود أو بهار مشكل
4 حبة ليمون أسود مقطعة
طريقة التحضير:ضعي القدر على النار ومن ثم ضيفي السمنة والبصل والثوم، ثم الفقع وقلبي المزيج جيداً.
-ضيفي الطماطم والبهار وعيدان القرفة والقرنفل والملح والليمون الأسود واتركي المزيج حتى ينضج.
-لتحضير الأرز، ضيفي 8 أكواب ماء ومن ثم ضعي الأرز البسمتي فوقه وقلبيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج جيداً ومن ثم قدميه.
أرسل تعليقك