يميل البعض إلى عدم تناول وجبة العشاء، ظنا منهم أن ذلك هو الأفضل لصحتهم، وخاصة من يسعي للتخلص من الوزن الزائد. ولكن تؤكد الدكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية العلاجية أن وجبة العشاء لا تقل أهمية عن وجبتي الإفطار والغداء، على أن يتم اختيار مكوناتها بعناية، وهو ما توضحه في السطور التالية. 

العشاء الصحي يجب أن يعتمد على أطعمة خفيفة وصحية، لذلك لابد أن يخلو من النشويات كالبطاطس والبيتزا، والمقليات، وكذلك السكريات، لأنها تتحول إلى دهون يختزنها الجسم.

الدجاج يعد خيار جيد لتناول العشاء، لأنه مليء بالبروتين، مما جعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، وتستيقظ دون أن تشعر بالجوع. إن لم تكن من محبي الدجاج، فيمكنك استبدالها باللحوم، ولكن تأكد من اختيار اللحوم الخالية من الدهون، وليست مجرد قطعة حمراء، واللحم يحتوي أيضا على نسبة عالية من البروتين مثل الدجاج.

البيض هو خيار جيد لوجبة العشاء، كما أنه مصدر للبروتين، كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الجيدة، التي تمنح الجسم قوة الجهاز المناعي. الفاكهة من أفضل الأطعمة التي تصلح لوجبة العشاء، فهي تنظم عمل الجهاز الهضمي، مما يجعلك تنام نوما هادئا عميق، بلا عسر هضم، كما أنها تزيد من معدلات حرق الجسم للسعرات الحرارية.

الخضراوات المشوية تعد من أفضل الخيارات للعشاء، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنها خفيفة على المعدة. منتجات الألبان يمكن أن تناولها على العشاء، ولكن على ألا تكون كاملة الدسم، وإن كانت كذلك، فيجب أن يتم تناولها قبل النوم بأكثر من ساعتين.